Так писал о пряных растениях знаменитый русский врач и ботаник XVIII века Нестор Максимович-Амбодик. Но еще раньше Петр 1, придя к власти, издал указ: среди продовольственных запасов, заготавливаемых для царского двора, обязательно должны быть "пряные зелья". А есть ли они на вашем столе? ГВОЗДИКА Пряность, известная под этим названием, - это высушенные нераспустившиеся бутоны цветков гвоздичного дерева, родина которого - Молуккские острова. В них содержится 20% эфирного масла, главный и наиболее ценный компонент которого - эвгенол, а также дубильные вещества.

При дворе китайского императора существовал обычай: все, кто получал аудиенцию у его величества, должны были постоянно держать во рту гвоздику, чтобы не осквернить своим нечистым дыханием владыку. И по сей день эфирное масло гвоздики используют как антисептик и болеутоляющее средство в стоматологии.

ЛЕКАРСТВО ПОЖИЛЫХ? НЕ ТОЛЬКО! Спектр показаний к применению бутонов гвоздичного дерева - прединсультные и постинсультные состояния, возрастное снижение памяти, умственной работоспособности, рассеяный склероз.

Ее назначают при лечении импотенции и хронического алкоголизма. Считается, что гвоздика поднимает настроение.

Гвоздику рекомендуется включать в индивидуально подобранные многокомпонентные сборы при синдроме хронической усталости, гипотонии, бронхолегочных и других заболеваниях.

Не забывайте об этой "великой пряности" в повседневной кулинарии - кладите (целиком или в молотом виде) для ароматизации теста, сладких блюд, добавляйте к мясу, рыбе, овощам.

КОРИЦА, ИЛИ КОРИЧНИК Содержит: эфирное масло, главные компоненты которого - коричный альдегид и эвгенол; смолу, слизь, крахмал, дубильные вещества. В переводе с греческого означает "безупречная пряность". Ее добавляют в разные блюда, но особенно хороша она в сочетании с вишней, яблоками, тыквой, бараниной, свининой, курицей. Рекомендуется добавлять ее в кефир, простоквашу, ряженку, йогурт.

ПОМОЩНИК ВРАЧА Корица способствует пищеварению, вызывает аппетит, укрепляет желудок. Она показана при бессолевой диете, в диетическом пи- тании при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы. Ее рекомендуется добавлять в сборы лекарственных растений как средство, моделирующее настроение,а также при тяжелых реактивных неврозах, снижении памяти, умственной работоспособности, старческих изменениях психики, врожденных энцефалопатиях, рассеянном склерозе, в постинсультном периоде, при парезах и параличах, депрессиях, туберкулезе легких, хроническом бронхите, ревматизме, артрите.

Доказано, что корица снижает содержание сахара в крови, поэтому полезна при сахарном диабете.

ОТВАР КОРЫ КОРИЦЫ.

Приготовьте его традиционным способом и принимайте по 1/3стакана 3 раза в день при хронических поносах или упадке сил.

ИНГАЛЯЦИИ С ЭФИРНЫМ МАСЛОМ КОРИЦЫ.

Вы простудились? Добавьте 5 капель масла (его можно купить в аптеке) в кипящую воду и вдыхайте этот целительный пар.

МАССАЖНОЕ МАСЛО. Страдаете катаром желудка, часто мучают кишечные колики? Разведите 10 мл коричного масла в 25 г любого растительного и используете его при массаже живота, делая легкие круговые движения по часовой стрелке вокруг пупка.

Будьте осторожны! При беременности противопоказаны даже терапевтические дозы корицы. При лихорадке и перегреве применяйте пряность с особой осторожностью.

ИМБИРЬ Эта пряность считается лучшей из лучших и еще "универсальным лекарством". Издавна добавляли ее в различные зелья, чтобы уменьшить раздражение пищеварительного тракта. В Китае имбирь до сих пор используется для снижения токсичности некоторых лекарственных растений. В его состав входят эфирное масло, главный компонент которого - цингеберол, а также жирное масло и горечи. ЭЛИТНЫЙ ЛЕКАРЬ По частоте использова ... читать далее

[стр.1] ѕерейти на стр.2

Сайт может содежать материалы предназначенные только совершеннолетним. (С) Medy.ru