❝ Диета против подагры ❞

С древних времен считалось, что страдают от подагры сильные мира сего, потому-то и называли ее в народе болезнью королей. Поражала она чаще всего мужчин в самом расцвете сил - любителей вкусно поесть и ничего не делать, словом, чревоугодников и лентяев. Однако современная наука доказала: жертвами подагры становятся люди с нарушением пуринового обмена. Отчего это происходит, ученым пока неизвестно, но зато доподлинно установлено, что ряд продуктов в большом количестве содержит пурины - вещества, преобразующиеся в мочевую кислоту и ее соли - ураты. Поэтому, чтобы не пришлось примерить корону страдальца на свою голову или даже, если болезнь уже поймала вас в капкан, составляя рацион, строго следуйте двум "революционным" лозунгам: "Долой!" и "Да здравствует!".

ДОЛОЙ! Алкоголь, особенно красное вино и пиво, мясо МОЛОДЫХ ЖИВОТНЫХ И ЦЫПЛЯТ, субпродукты, гуся, мясные экстракты, бульоны и супы (в том числе из кубиков и из пакетов), любую соленую рыбу, мидии, устрицы, копчености, консервы, грибы, бобовые, цветную капусту, шпинат, щавель, малину, инжир, соленья, маринады, какао, шоколад, сдобное и слоеное тесто.

ДА ЗДРАВСТВУЕТ! Регулярное питание.

Ешьте не реже 5-6 раз в день.

Правильная кулинарная обработка. Отваривайте или готовьте пищу на пару.

Вода и соки. Для лучшего выведения уратов из организма больше пейте до 1,5-2 л жидкости в день (при отсутствии противопоказаний из-за сопутствующих заболеваний).

Ежедневно выпивайте 1-2 стакана щелочной минеральной воды типа боржоми или ессентуков № 4 (лучше за 30-40 минут до еды, предварительно дав газам выйти); в перерывах между едой 1 -2 чашки чая с лимоном либо стакан любого цитрусового сока (вместо него можно съесть апельсин, или грейпфрут, или мандарин). Это препятствует образованию уратов.

Продукты и блюда, полезные во всех отношениях. Крупы, вчерашней выпечки пшеничный и ржаной хлеб, молоко, сыр, творог и другие кисломолочные продукты, яйца (не больше одного в день), растительное масло (15 г), овощи и фрукты (кроме исключенных выше), черная и красная икра, орехи, некрепкие чай и кофе, соки, морсы, кисели, отвары, иногда квас, молочное мороженое, мед, мармелад, пастила, зефир, иногда 1-2 конфеты.

ГРАМОТНО СОСТАВЛЕННОЕ МЕНЮ Если вес в норме Натощак желательно выпивать стакан отвара шиповника.

1-й завтрак: 150 г овощного салата с растительным маслом (без соли) из сезонных овощей или 250 г любой каши, при'желании 150 г творожного пудинга, стакан чая с молоком или лимоном.

2-й завтрак: стакан овощного или фруктового сока либо отвара шиповника.

Обед: тарелка вегетарианского супа (овощного или с крупами), тушеные капустные котлеты или картофельные зразы, 1-2 раза в неделю по 100-150 г отварного мяса или рыбы, стакан фруктового сока, компота или желе.

Полдник: стакан отвара шиповника или чая с лимоном; апельсин или яблоко.

Ужин: омлет из 1 яйца или 150-200 г крупеника (из гречневой крупы с творогом) либо творожной запеканки, морковные зразы с черносливом либо морковно-яблочное запеченное суфле, стакан чая с лимоном или компота.

На ночь: стакан кефира.

На весь день: 1/2 лимона, сахара - 6-8 чайных ложек.

Если вес больше нормы Сократите количество хлеба (в некоторых случаях нужно полностью исключить его), сладостей, каши до 2-3 раз в неделю. Рекомендуются 1-2 раза в неделю вегетарианские разгрузочные дни: творожно-кефирный 400 г нежирного творога (не больше 9% жирности) и 500 мл кефира (не больше 1,2% жирности); овощной - 1,5 кг разрешенных овощей в любом виде; фруктовый - столько же плодов и ягод.

Внимание! При подагре категорически запрещается голодать! В период обострения болезни, помимо медикаментозной терапии и строгого постельного режима, медики рекомендуют преимущественно жидкую пищу: су ... читать далее




[стр.1] ѕерейти на стр.2